Antikkapı’da düzenli analizler
Gündem, 14 Haziran 2025 22:06Büyükşehir iştiraki Antikkapı A.Ş., gıda güvenliği ve hijyen alanındaki uygulamalarıyla fark yaratıyor.
Kocaeli genelinde birçok alanda faaliyet gösteren ve bu yıl itibariyle üretim ağını Hızır 41 Afet Mutfağına taşıyan Büyükşehir iştiraki Antikkapı A.Ş., üretimden servise kadar her aşamada titizlikle yürütülen kontroller ve analiz süreçleriyle çalışıyor.
GIDA GÜVENLİĞİ, PERSONEL HİJYENİ, EKİPMAN TEMİZLİĞİ
Farklı hizmet kolları ile büyümeye ve markalaşmaya devam eden Antikkapı A.Ş., her alanda fark yaratıyor. Bu kapsamda Antikkapı’da gıda güvenliği, personel hijyeni, ekipman temizliği, ortam sağlığı ve su kalitesi gibi kritik başlıklar altında düzenli analizler gerçekleştiriliyor.
.gif)
TÜM İŞLETMELERDE GÜVENLİ MUTFAK
Antikkapı üretim tesisi ve işletmelerinde her gün rutin olarak üretilen yemeklerden şahit numuneler alınıyor. Doğrulama faaliyetleri kapsamında belirli periyotlarda yemek analizleri, su analizleri, personel, el ve ekipman hijyen analizleri ile ortam hava kalitesi analizleri gerçekleştiriliyor. Bu uygulamalarla ürün kalitesi ve gıda güvenliği uygulamalarının etkinliği düzenli olarak doğrulanıyor.
LABORATUVARLARDA ÖZEL ÇALIŞMA
Tüm analiz süreçleri, özel ekipmanlarla ve steril şartlar altında uzman görevliler tarafından gerçekleştiriliyor. Numuneler özel poşetler ve steril çubuklara toplanarak, yüksek standartlara sahip özel laboratuvarda test ediliyor.
HIZIR 41 AFET MUTFAĞI’NDA HİJYEN BARİYERİ
Antikkapı üretim tesisi ve lojistik ağının yanı sıra olası bir afette hazır durumda olan Afet Mutfağı Hızır 41’in girişinde, çalışan her personel ve alanı ziyaret eden görevliler hijyen bariyerinden geçerek alana giriş yapabiliyor. Bu hjiyen uygulamaları 7/24 kontrol altında tutuluyor.
Gündem, 14 Haziran 2025 22:06
Yorumlar (0)
Bu mağazada Kocaeli’ye özgü ürünler var!
Özel, Gürlek’in mal varlığı iddialarını ID numaralarıyla doğruladı
Bakan Gürlek'ten malvarlığı iddialarıyla ilgili açıklama
Büyükakın’dan 18 Mart mesajı: Eşsiz bir destandır
Dilovası’nda İHH, çocukları sevindirdi
Kağıtspor başarıya doymuyor!
Bu değirmenin suyu nereden geliyor dedirten sözler!
Türk milletinin ve devletinin bu oyuna gelmemesi elzemdir
İSU’dan Derince’de yoğun mesai
Vali Aktaş, yine vatandaşların sorunlarını dinledi
Kocaelispor asansör takım olmayacak
İzmit’teki camilerde vatandaşa helva ikram ettiler
Kocaeli’de Büyük Zafer muhteşem bir sergi ile taçlandırılacak
Erzurumlular Vakfı, emektar eğitimcileri iftar sofrasında ağırladı
Kocaeli’de bayramda hava nasıl olacak?
Çayırova’da bayram öncesi marketlerde denetim
Derinceliler Yenikent Kültür Merkezi’nde bayramlaşacak
Başkan Hürriyet Gebzelilere seslendi!
Başkan Büyükakın, Romanlarla iftarda buluştu
Yine Kartepe, yine hesapsız işler!
Başkan Sezer 18 Mart’ı unutmadı
Cami yanındaki ağaçları beton döküp kuruttular
Benzinde fiyatlar yine değişiyor
İzmitli esnafa iyi haber!
Temmuz'da emekli maaşına zam yapılacak mı?
Derince’de binlerce kişi aynı sofrada buluştu
İşte Kocaeli’de alınan bayram tedbirleri
Başkan Ömeroğlu’ndan Kadir Gecesi mesajı
Arapça İstiklal Marşı'na soruşturma
Belsa önünde dev iftar sofrası kurulacak! Tüm İzmitliler davetli
Bu bir yoksulluk cinayetidir
KSO Başkanı Dr. Zeytinoğlu’ndan denk bütçe çıkışı!
AKP seçimi kaybedeceği için bunları yaşıyoruz
Kocaeli’de Muşluların artık bir derneği var!
KOTSİAD’ın iftarı iş dünyasını bir araya getirdi
Kocaeli vekili Kanko tartışma yaratan dilekçeyi TBMM gündemine taşıdı
Çayırova’da temizlik mesaisi
AKP'li iş insanını eleştirdi, hapse atıldı
Başkan Ölmez’den Kadir Gecesi mesajı
