Aile Hekimliği, İşyeri Hekimliği ve Diyaliz Hekimliği üzerine eğitim aldı. 11 yıllık Kamu görevi süresince Anne-Çocuk Sağlığı Merkezi, Gölcük SSK Dispanseri ve Gölcük Devlet Hastanesi Başhekim Yardımcılığı görevlerinde bulundu. Özel sektörde ilk polikliniğini 1996 yılında Başiskele Seymen’de açtı. Şu an Gebze, Sakarya ve Gölcük Aile Konak Hastaneleri Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürütmektedir.
Siyasi hayata memurluktan istifa ederek; 2008 yılında AK Parti BaşiskeleKurucu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevi ile başladı. 2009-2012 yılları arasında Kocaeli İl Sosyal İşler Başkan Yardımcılığı, 2012-2014 yılları arasında Kocaeli İl İdari İşler ve Mali İşler Başkan Yardımcılığı yaptı. 2014-2018 yılları arasında AK Parti Başiskele İlçe Başkanlığı görevini yaptı.Dr. Şahin Talus, evli ve 2 çocuk babasıdır.