Kandıra’nın meşhur mancarlı pidesi kitapçık oldu!
Gündem, 24 Temmuz 2018 15:58İzmit Yenişehir Mahallesi Adnan Menderes Bulvarı No: 142 Bekirdere mevkiinde faaliyet gösteren Kozanlılar Kandıralı Ekmek Fırını’nın sahibi Mümin Kozan, Kandıra’nın meşhur mancarlı pidesini, Türkçe, İngilizce ve Arapça dillerinde anlatan bir 20 sayfalık bir kitapçık haline getirdi.
.gif)
Aynı zamanda İYİ Parti Kocaeli İl yönetiminde de görev yapan Mümin Kozan, 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı nedeniyle bugün sahibi olduğu Ekmek Fırını’nın lokalinde gazetecileri ağırladı. Kahvaltılı toplantıda basın mensuplarına mancarlı pide de ikram edildi.
Mümin Kozan Kandıra’ya has köy lokumu ve mancarlı pide ile ilgili bilgi vererek şöyle konuştu: ‘Türkiye’de mancarlı pideyi geleneksel lezzetiyle üreten tek firma Kozanlar Kandıralı Ekmekçi Fırını’dır. Mancarlı pideyi daha çok ıspanaktan yapanlar var. Biz sadece mancar kullanarak pişiriyoruz.’
‘Osmanlı’dan günümüze kadar gelen bu lezzet Kandıra’nın köylerinde halen ekşi maya yöntemiyle tamamıyla doğal ve katkısız olarak yoğrulan hamurun taş fırında pişirilmesiyle ortaya çıkıyor. Bu pidenin vegan ürün olması talebi de arttırıyor.’
‘Mancarlı pidenin en önemli özelliği; içinde margarin olmamasıdır. Kocaeli, Sakarya, Bolu ve Düzce olmak üzere belli illerde yapılır. Kültürünü bilmediğiniz, yaşamadığınız, koklamadığınız ve içinde hayat bulmadığınız şeylerin üretmeyiniz.’
‘Trabzon ekmeğini en iyi Trabzonlular, Lavaşı en iyi doğulular yapar. Mancarlı pide ile lokumu istek ve sipariş üzerine yapmıyoruz. Belirli saatlerde yapılıyor ve müşteriler o saatlerde gelip satın alıyor.’ HABER: Şeyma CEBECİ
Gündem, 24 Temmuz 2018 15:58
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Çayırova’da spor lisesi projesi Başkan Çiftçi’nin takibinde
Kadınlar için uygulamalı eğitim alanı Ana Kafe hizmette
Kamu araçları kişisel işlerde mi kullanılıyor?
Saadet Partisi Kocaeli İl Başkanı Sarıdoğan’dan İran uyarısı
Göreve iade edilmeyen hâkim üzüntü nedeniyle kanserden öldü
Vatandaşın sofrasından her ay 468 ekmeği çaldılar
Gölcük’te denizaltı faciası böyle anılacak
Trollerin kimlikleri açığa çıkacak!
İzmitlileri sanat müziğine doyurdular!
Gökçe: Okuyan, araştıran ve düşünen nesillerle geleceğimiz çok daha aydınlık
İYİ Parti Kocaeli’den ziyaret atağı
AKP'lilere soruşturma izni yok! İşte adil düzen
Kartepe’deki bu dereye her an bir vatandaş düşebilir!
İzmit’te sahil kenarında yer alan karavanlar o parka gitmedi!
Sosyal medyada yer o görüntüler Dilovası Belediyesi yetkililerini harekete geçirdi
Sigaraya bir zam daha
İzmit Belediyesi’nde hedef 2027’de 400 araç
Çayırova’da dev adamlar özel çocuklarla buluştu
Gebze Ticaret Odası, iş insanları ile yerel yöneticileri bir araya getirdi
Türk Bayramı değil, bir PKK dayatmasıdır
Başkan Söğüt özel gereksinimli öğrencilerle bir araya geldi
Bir haftada 22 milyar dolar eridi!
Kandil'den talimat alanları reddediyorum
SEDAŞ ve TES-İŞ arasında toplu sözleşme görüşmeleri başladı
İzmit’te çift taraflı parka müdahale!
Bu yolda yayalar tehlikede!
Kandıra’da bir anlamlı etkinlik daha
Derince’deki Senin Yuvan’da çocuklara kitap sevgisi aşılanıyor
KSO Başkanı Zeytinoğlu dış ticaret verilerini değerlendirdi: İhracat geriledi
Kartepe Çevre ve Yaşam Platformu’ndan çağrı: Akbelen’deki tahribatı durdurun!
6 yaşındaki Muhammet tramvayın sürücü koltuğuna oturdu
Dilovası’nda MHP’liler yaşı küçük, yüreği büyük genci onurlandırdı
Bu sahtekârlık değil, topluma ihanet!
Muhtarhane projesi büyük beğeni topluyor
İzmit’te pazarcıları üzen haber!
Hayat Holding açıkladı: O destek programı 1 yılda 7 bin aileye ulaştı
Kartepe’de araç şarj istasyonunda bariyer engeli
Kocaeli vekilinden Erdoğan’a salvolar!
Büyükşehir’den bir proje daha: Gönül Bahçem
