Kandıra’nın meşhur mancarlı pidesi kitapçık oldu!
Gündem, 24 Temmuz 2018 17:26İzmit Yenişehir Mahallesi Adnan Menderes Bulvarı No: 142 Bekirdere mevkiinde faaliyet gösteren Kozanlılar Kandıralı Ekmek Fırını’nın sahibi Mümin Kozan, Kandıra’nın meşhur mancarlı pidesini, Türkçe, İngilizce ve Arapça dillerinde anlatan bir 20 sayfalık bir kitapçık haline getirdi.
.gif)
Aynı zamanda İYİ Parti Kocaeli İl yönetiminde de görev yapan Mümin Kozan, 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramı nedeniyle bugün sahibi olduğu Ekmek Fırını’nın lokalinde gazetecileri ağırladı. Kahvaltılı toplantıda basın mensuplarına mancarlı pide de ikram edildi.
Mümin Kozan Kandıra’ya has köy lokumu ve mancarlı pide ile ilgili bilgi vererek şöyle konuştu: ‘Türkiye’de mancarlı pideyi geleneksel lezzetiyle üreten tek firma Kozanlar Kandıralı Ekmekçi Fırını’dır. Mancarlı pideyi daha çok ıspanaktan yapanlar var. Biz sadece mancar kullanarak pişiriyoruz.’
‘Osmanlı’dan günümüze kadar gelen bu lezzet Kandıra’nın köylerinde halen ekşi maya yöntemiyle tamamıyla doğal ve katkısız olarak yoğrulan hamurun taş fırında pişirilmesiyle ortaya çıkıyor. Bu pidenin vegan ürün olması talebi de arttırıyor.’
‘Mancarlı pidenin en önemli özelliği; içinde margarin olmamasıdır. Kocaeli, Sakarya, Bolu ve Düzce olmak üzere belli illerde yapılır. Kültürünü bilmediğiniz, yaşamadığınız, koklamadığınız ve içinde hayat bulmadığınız şeylerin üretmeyiniz.’
‘Trabzon ekmeğini en iyi Trabzonlular, Lavaşı en iyi doğulular yapar. Mancarlı pide ile lokumu istek ve sipariş üzerine yapmıyoruz. Belirli saatlerde yapılıyor ve müşteriler o saatlerde gelip satın alıyor.’ HABER: Şeyma CEBECİ
Gündem, 24 Temmuz 2018 17:26
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Başkan Gökçe’den araç tanıtım töreninde sosyal belediyecilik vurgusu
Potanın Kocaeli’deki tanınmış ismi Sinan Us hayatını kaybetti
Fon vurgununda turpun büyüğü geliyor!
Nazmi Ertuğral’dan nokta atışı siyasi tespit!
Dilovası’nda Afet Koordinasyon Merkezi ve Halk Kütüphanesi açılıyor
Bavyeralı firma temsilcisi ile GTO üyeleri arasında ikili iş görüşmeleri
SEDAŞ yöneticileri muhtarları dinliyor, ama bildiklerini okuyorlar!
Kandıralı öğrencilere de15 bin TL’lik destek verilecek
Başkan Büyükakın din görevlileri ile bir araya geldi
Başkan Gökçe’den iki eğitim kurumuna ziyaret
Kocaeli vekilinden Bakan Kurum’a Safiport soruları!
Dilovası’nda sürücülere ve vatandaşlara uyarı
Saygınlar Kulübü üyelerine kitap hediye edildi
Tweet attı diye evine polis gönderdiler
Kaynaklar patronlara akıyor
Vali Aktaş ile Başkan Büyükakın Filistinli çocuklar için çizdi
Kitap Fuarı’nda 46 yıl önce çekilmiş fotoğrafını gördü
İzmit’te üniversitelilere ücretsiz akşam yemeği desteğine devam
Vurgunun TBMM'de araştırılmasına yanaşmıyorlar!
O ilçedeki cadde 17 milyon TL harcanarak yenilendi
AKP'den ihraç edildi
Ercan Yamen’in kardeşi ile kardeşinin eşi kaza kurbanı oldu
Büyükşehir’den 91 bin dekar alanlık yem bitkisi desteği
İzmit’te Sokak Hayvanları Barınma Merkezi‘nde son aşamaya gelindi
Dilovası’nda MHP’liler Bahçeli’nin sözlerini tekrarladı
Gölcük Belediyesi’nden okul bahçesine 4 derslikli prefabrik yapı
Anayasa Mahkemesi'nden emeklileri ilgilendiren karar!
Körfez’de güneş enerjisi santrali kurulacak
İSU Genel Müdürü Sağlık’ın sesi taklit edilerek para isteniyor
Ford Otosan, Kocaeli fabrikalarında yapay zeka destekli çözüm
Fabrikalar küçülüyor, işçiler işini kaybediyor
Evine polis gönderilmedi, ifadeye çağrıldı
Dilovası’nın Ekim Ayı Meclisi’nde hangi kararlar alındı?
AK Parti Darıca Kadın Kolları Teşkilatı, Kocaeli 1’incisi oldu
Büyükakın’ın Soyut Vatan kavramı kitaplaştı
Kocaelisporlu futbolcular minik taraftarlarla Kitap Fuarı’nda buluşacak
Sandıkta alamadıklarını masada aldılar!
Dervişoğlu'ndan fon vurgunu yorumu: İktidar gözetiminde hırsızlık
Başkan Çiftçi, amatör spor kulüplerinin sezon açılışında konuştu
